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Receta de Ceviche peruano de Conchas negras

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Ceviche peruano de Conchas negras
Ingredientes:
  • Para acompañar:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Abrir las conchas negras cuidadosamente.

2

Retirarlas de su caparazón.

3

Lavarlas en agua fría.

4

Colocarlas en un recipiente de vidrio.

5

Incorporar la cebolla picadita, un poquito de ajo molido, el rocoto picadito, la sal, la pimienta y el jugo de limón (recién exprimido).

6

Revolver bien.

7

Servir acompañado de camote, canchita serrana y mote.

8

Decorar con rodajas de rocoto.

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