Ingredientes:
Cómo hacer Chairo paceño:
1
Se hacen cocer todos los ingredientes (excepto las yerbas) durante una hora.
2
Posteriormente se añaden las yerbas y se dejan cocer 5 minutos.
3
Los ajíes secos se hidratan con un poco de agua y se los licúan.
4
Posteriormente se los hace cocer hasta que oscurezcan, esta es la salsa que acompaña a la sopa.
5
Sirvase bien caliente.
6
Añada un poco de chicharón de cerdo (si desea) y la salsa de ají picante.
7
Nivel de dificultad 1 Tiempo de preparación 70 min Tiempo de cocción 70 Vegetariana
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