Receta de Chayotas rellenas

Ingredientes:
Cómo hacer Chayotas rellenas:
1

Se cocinan las chayotas en agua sin sal durante 30 minutos o hasta que estén blandas.

2

Se retiran y se dejan enfriar.

3

Se cortan por la mitad.

4

Con una cucharadita se extrae la pulpa (dejando 1/2 cm. de espesor antes de la piel) y se reserva aparte.

5

Se precalienta el horno a 240° C.

6

Con un tenedor, se tritura la pulpa y se mezcla con la crema de leche, el queso blanco y la sal, hasta formar puré.

7

Se rellenan las chayotas con el puré y se colocan en un envase refractario.

8

Se mezclan el queso parmesano y el pan rallado y se espolvorean por encima de las chayotas, hasta cubrir su superficie.

9

Se hornean entre 10 y 15 minutos o hasta que se derrita el queso y se doren.

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