3 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Recomendada para veganos
Ingredientes:
Cómo hacer Chiles rellenos vegetarianos:
1
Ponemos a quemar los chiles a fuego medio.
2
Ya quemados le abrimos una pequeña abertura con un cuchillo.
3
Picamos las patatas y las zanahorias y cocinamos en agua hirviendo hasta que se ablanden ligeramente. Ten en cuenta que la papa siempre se hace más rápido. Luego rellena con estos los chiles.
4
Para la salsa licuamos los tomates con cilantro y hojas de perejil.
5
Ya hecha la salsa, la echamos sobre una cacerola y ponemos los chiles rellenos vegetarianos con ella. Esperamos 5 minutos y listo a disfrutar. Puedes acompañarlos de unos deliciosos frijoles negros.
Si te ha gustado la receta de Chiles rellenos vegetarianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pimientos verdes.