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Receta de Chipirones con guisantes

30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos los guisantes en agua hirviendo y una vez cocidos los escurrimos.

2

Salteamos los guisantes cocidos con cebolla picada muy fina.

3

Elaboramos los chipirones limpios a la plancha o en la sartén con poco aceite, vuelta y vuelta, hasta que se doren por el exterior.

4

Añadimos un poco de sal..

5

Cortamos fino el puerro y la zanahoria y freímos en aceite muy caliente para que queden crujientes.

6

En el fondo del plato colocamos los guisantes salteados y por encima de ellos colocamos los chipirones a la plancha junto con el puerro y la zanahoria tostada.

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