Receta de Chipirones en su tinta fácil

Receta de Chipirones en su tinta fácil
2 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para 4 personas

2

Limpia bien los chipirones o calamares , rellénalos con las patas y reserva . Reserva también las tintas.

3

Para hacer la salsa pica las cebollas , los tomates y los ajos y ponlo todo a pochar en una cazuela alta.

4

Sazona, tapa y déjalo sudar a fuego lento unos 20 minutos.

5

Con la ayuda del mortero , disuelve bien las tintas de los calamares y añádeselas a la salsa.

6

A continuación , tritura con la batidora.

7

Vierte esta salsa en una cazuela baja y añade los txipirones, deja cocinar 35 - 40 minutos y sirve.

8

Plato típico vasco que sorprende por su delicado sabor y la exclusividad de la salsa de color negro.

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