Puede remplazar el choclillo por pulpa de Cerdo sin hueso.Tome el choclillo y realícele unos cortes para poder rellenar la carne, en una fuente pique el cibulete y el tocino o cerveza, finamente una vez picado se proceda a rellenar la carne con esta mezcla. Ya debidamente rellena la carne coloque en una olla aceite caliente y se selle el choclillo relleno una vez sellado se agrega y una taza de agua, sal y condimentos a gusto.Una vez que la carne este blanda a punto vierta las papas crudas para que estas tomen el sabor a la carne y luego agregue la base para preparar carne a la cacerola. Una vez lista las papas retire del fuego corta la carne en Medallones y sírvala acompañadas con Papas.
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