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Receta de Chocos en salsa canaria

Por Inmaculada Gonzalez . Actualizado: 16 julio 2015
Receta de Chocos en salsa canaria
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer esta receta típica canaria, el primer paso es limpiar los chocos y cortarlos en tacos de un bocado más o menos.

2

Aparte, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y los tomates. Corta la cebolla muy fino, el pimentón lo puedes dejar en gajos pequeños y el tomate pelado y sin semilla.

3

Una vez el sofrito esté en su punto, se incorpora a la sartén los chocos. Sazona con todas las especias y revuelve bien.

4

A continuación, rocía el salteado con el vino blanco, un chorrito de vinagre y agua. Añade en este momento la hoja de laurel y tapa la sartén. Deja cocer a fuego bajo hasta que los chocos estén bien hechos.

5

Puedes servir los chocos en salsa canaria con unas patatas asadas. Y si tienes en mente más platos de esta región de España aquí tienes las recetas del mojo verde y el mojo rojo canario.

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1 comentario
Su valoración:
MR ASOCIADOS ABOGADOS
Mi abuela hacía chocos en salsa, echaba de menos sus chocos en salsa pero descubrí la receta autentica (me refiero a esta receta) y me encantó, volví a probar esos chocos en salsa que tanto amaba :D

Receta de Chocos en salsa canaria
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