Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Chorizo con papas picosito:
1
Cortar en rodajas el chorizo y freír en la sartén por 5 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.
2
Licuar el jitomate, cebolla, chile y ajo con una taza de agua.
3
Colar y agregar a la sartén junto con el cubo de caldo de pollo, agregar la hoja de laurel y una pizca de pimienta y las papas.
4
En cuanto suelte el hervor, bajar la flama a fuego lento y dejar que se cueza por 10 minutos o hasta que los cubos de papa estén cocidos.
5
Se puede dejar seco o con caldo, según el gusto.
6
Servir con arroz blanco y guacamole, acompañados de tortillas o tostadas.
7
O también sirve para preparar quesadillas, tacos o pambazos mexicanos.
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Valor nutricional
- Calorías: 2150 kcal
- Proteínas: 75 g
- Grasas: 165 g
- Carbohidratos: 120 g
- Fibra: 15 g