Ingredientes:
Cómo hacer Chorizos a la criolla:
1
Hervir los chorizos en la leche hasta que estén cocidos , aprox. 30 minutos y dejar enfriar.
2
Hervir las papas con cáscara en agua y sal y dejar enfriar.
3
Picar la cebolla puerros y ajos y sofreír en aceite de oliva hasta que la cebolla esté translúcida, agregar los chorizos cortados en rebanadas finas y calentar.
4
Luego agregar las papas cortadas en rebanadas medianas sin pelar.
5
Condimentar con una generosa cantidad de pimentón dulce y una pizca de pimienta negra recién molida.
6
Una vez caliente servir sobre una ensalada verde de lechuga mantecosa o morada sazonada con una vinagreta simple
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