Receta de Chuletas al romero

Receta de Chuletas al romero
Características adicionales: Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Deshuesar y salpimentar las chuletas, que deben ser de cordero pascual, ya crecidito.

2

Quitar las hojas de la parte baja de las ramas de romero, que deben ser un poco gruesas, para que no se rompan al pinchar las chuletas.

3

Enrollamos las chuletas, las frotamos con el diente de ajo y las ensartamos con un pincho metálico, antes de atravesarlas con la rama de romero, dejando que las hojas sobresalgan por encima de las chuletas.

4

Si no se dispone de parrilla, es posible usar una sartén ondulada con un poquitín de aceite de oliva.

5

Se dejan tres minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.

6

Acompañar con una ensalada de cogollos de lechuga aderezada con aceite de oliva virgen, vinagre de sidra y sal.

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