Para empezar a preparara esta receta de pollo guisado, lo primero que debes hacer es pelar y cortar las papas en rodajas.
A continuación, condimentar los muslos con sal y pimienta. Puedes añadir cualquier otra especia a tu gusto. También corta en cuadritos o gajos la cebolla, el tomate y los pimientos.
Truco: Si deseas también puedes añadir rodajas de zanahoria y guisantes.
En una fuente para horno, colocar una capa de rodajas de papa, encima los muslos de pollo y terminar con los pimientos, el tomate y la cebolla. Cuando ya esté armada la bandeja del chupín de pollo, añade el vino, bañando todo el contenido.
Cocina en el horno a 180ºC por hora y media o hasta que veas que el polo está dorado y listo. Si seca mucho puedes añadir más vino. Recuerda corregir la sazón durante la cocción.
El chupín de pollo es un plato muy fácil de preparar y que puedes combinar perfectamente con guarniciones como arroz blanco o una ensalada verde.
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