Compartir

Receta de Civet de jabalí estofado

Actualizado: 26 enero 2015
Receta de Civet de jabalí estofado
4 comensales 4h Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes para hacer Civet de jabalí estofado:
También te puede interesar: Civet de Jabali
Cómo hacer Civet de jabalí estofado:
1

Cortamos la carne y la dejamos macerar en la nevera 48 horas, como mínimo.

2

Separamos la carne de las verduras, la enharinamos y la freímos. En el mismo aceite freímos las verduras, le añadimos el vino de la maceración y el caldo, y lo agregamos a la carne.

3

Lo dejamos cocer hasta que la carne esté cocida.

4

Apartamos los trozos de carne, pasamos la salsa por el colador chino y la añadimos nuevamente a la carne.

5

Lo calentamos y lo servimos.

6

Nota: 10 minutos antes de que la carne esté cocida le podemos añadir una picada de almendras y chocolate.

Si te ha gustado la receta de Civet de jabalí estofado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Jabalí.

Sube la foto de tu Receta de Civet de jabalí estofado

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
carlos
que es el vino negro? y el porro?
Alfredo Villarroel
Creo que la receta es buena pero se deberían agregar algunos puntos como el maceramiento en vino blanco o el dengue en vinagre con sus día de anticipación, y ojala dar algún detalle de acompañamiento to en ideal

Receta de Civet de jabalí estofado
Receta de Civet de jabalí estofado

Volver arriba