Receta de Clásicos Huevos rellenos frios
Cocemos los huevos: En el vaso, vertemos el agua, 1 cta. sal y vinagre, programamos unos 6-8min. Varoma, vel.1. Cuando llegue a temp. varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min.
Varoma, vel.2. Sacar, refrescar , pelar , cortar por la mitad, reservar yemas y claras.
Desechar el agua y sin lavar el vaso, cebolla, ajo, pimiento y aceite, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel.cuchara.
Añadir el tomate, 1/2 cta sal y azúcar, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
Agregar las yemas y el atún escurrido, picar/mezclar 5 seg. vel.3.
Rellenar las claras, colocar en el centro el relleno sobrante y servir fríos o templados.
Pero qué bien quedan los huevos cocidos en el cestillo, se pelan genial haciéndolo así
Ya pelados, vaciamos la yema cortados a lo largo
Hacemos el relleno
Pochamos la verdura
Añadimos el tomate, sal y azúcar
Todo bien pochadito
Agregar el atún y las yemas.
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