Receta de Cocido de alubias blancas con costilla

Receta de Cocido de alubias blancas con costilla
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

onemos las alubias en remojo la víspera, en agua sin sal.

2

Limpiamos y troceamos las verduras y las añadimos en una cazuela junto con las alubias escurridas, cubiertos todos los ingredientes con agua.

3

Añadimos la costilla troceada, sazonada y agregamos un chorrito de aceite.

4

Cocemos el conjunto durante una hora aproximadamente.

5

Después, sacamos las verduras, las pasamos por el pasapurés y añadimos el puré al cocido.

6

Troceamos y freímos la morcilla de arroz en una sartén con aceite.

7

Colocamos la berza ya cocida en una fuente con la morcilla de arroz frita y la de verdura cocida y desgrasada.

8

Servimos las alubias acompañadas de esa fuente.

Si te ha gustado la receta de Cocido de alubias blancas con costilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cocido.