Para realizar el cóctel de marisco, lo primero que debemos hacer es cocer los camarones sin pelar en un litro de agua con sal. Los herviremos durante 5 minutos.
Una vez cocidos, retiramos la piel de los camarones y los limpiamos bien. Luego, cogemos un recipiente y mezclamos el caldo obtenido de la cocción de los camarones una vez frío con la soda de naranja, el vino blanco, la salsa de tomate, el tabasco y la salsa inglesa. Mezclamos hasta integrar los ingredientes.
Aparte, picamos el tomate, la cebolla y el cilantro bien fino, cortamos el aguacate en cuadros. Ahora, introducimos estos ingredientes al recipiente donde tenemos la salsa y mezclamos.
Por último, añadimos los camarones y removemos para que todos los ingredientes se integren. Si prefieres mantener los ingredientes sin mezclar también es válido. Añadimos sal y pimienta al gusto y reservamos en el frigorífico durante una hora.
Pasado el tiempo, servimos el cóctel de camarones en fuentes individuales o copas y acompañamos con galletas saladas. En caso de no mezclar los ingredientes, puedes colocar los camarones bordeando la fuente para mejorar la decoración.
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