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Receta de Cóctel de carabineros

Actualizado: 13 octubre 2016
Receta de Cóctel de carabineros
4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
  • Para la salsa:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela los carabineros, córtalos por la mitad a lo largo, dejándolos unidos por la parte de la cola.

2

Pon agua en una cazuela, agrega el puerro cortado por la mitad, una rama de perejil y una pizca de sal.

3

Cuando empiece a hervir, añade los carabineros.

4

Cuécelos durante un par de minutos.

5

Pon la mahonesa en un bol, vierte el whisky, la salsa de tomate y el zumo de lima y mezcla bien.

6

Limpia las lechugas, escúrrelas y pícalas en juliana fina.

7

Distribuye las lechugas en 4 cuencos de cristal.

8

Pela el aguacate, córtalo en dados y añade unos cuantos a cada copa.

9

Coloca encima un par de carabineros y riégalos con un poco de salsa.

10

Adorna con unas huevas de trucha.

11

Si no tienes zumo de lima puedes sustituirlo por zumo de naranja o de limón.

12

Y si te gusta el picante, puedes darle un toque, añadiéndole unas gotas de salsa de tabasco.

Si te ha gustado la receta de Cóctel de carabineros, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Gambas.

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