Receta de Coctel de langostinos afrodisíaco

Receta de Coctel de langostinos afrodisíaco
2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para San Valentín, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
  • Salsa
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner a cocinar los langostinos en agua, vino, limón, con la hoja de laurel, agregar sal y pimienta y las hebras de azafrán.

2

Al tener un bello color rosado, sacar de fuego y pasar a agua con hielo. Escurrir.

3

Pelar y preparar las mitades de aguacate, untar con jugo de limón y salpimentar ligeramente.

4

En baño de María, colocar un recipiente con las yemas y el resto de los ingredientes hasta obtener una salsa espesa.

5

Agregar un poco del caldo de los langostinos el cual debemos dejar reducir.

6

Colocamos la lechuga, encima el aguacate con la salsa, luego los langostinos y adornamos con perejil.

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