2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Recetas para San Valentín, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
- Salsa
Cómo hacer Coctel de langostinos afrodisíaco:
1
Poner a cocinar los langostinos en agua, vino, limón, con la hoja de laurel, agregar sal y pimienta y las hebras de azafrán.
2
Al tener un bello color rosado, sacar de fuego y pasar a agua con hielo. Escurrir.
3
Pelar y preparar las mitades de aguacate, untar con jugo de limón y salpimentar ligeramente.
4
En baño de María, colocar un recipiente con las yemas y el resto de los ingredientes hasta obtener una salsa espesa.
5
Agregar un poco del caldo de los langostinos el cual debemos dejar reducir.
6
Colocamos la lechuga, encima el aguacate con la salsa, luego los langostinos y adornamos con perejil.
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