Receta de Coles de bruselas con jamón

Receta de Coles de bruselas con jamón
4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cazuela ponemos a cocer las coles con agua y sal durante 15 ó 20 minutos.

2

Mientras, en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva, se dora la cebolla que habremos picado en brunoise (picadita en cuadraditos muy pequeños).

3

Cuando está dorada la cebolla, agregamos el diente de ajo (también picado muy fino), el jamón picado, el pan y el vino blanco.

4

Cuando se evapora el alcohol del vino se añade un poco del agua de cocer las coles y un poco de perejil picado.

5

Esta salsa la vertemos por encima a las coles y dejamos que hierva todo el conjunto por espacio de 5 minutos.

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