Antes de realizar el coliflor a la parmesana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Retirar todos los ramos del coliflor y cocinar desde agua hirviendo con un poco de sal, durante 10 minutos hasta que este blando.
Transcurrido este tiempo, escurrir el coliflor y cortar en laminas, mezclar en un bowl con la crema de leche, un poco de queso parmesano, sal y pimienta.
Llevar el coliflor a una refractaria y cubrir con abundante queso parmesano, hornear a 180 grados C, durante 10 minutos hasta que el queso este dorado.
Retirar del horno el coliflor a la parmesana y porcionar, es un acompañamiento ideal para todo tipo de carnes estofadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Valor nutricional
- Calorías: 1220 kcal
- Proteínas: 82 g
- Grasas: 92 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fibra: 12 g