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Receta de Coliflor a las finas hierbas

30 noviembre 2014
Receta de Coliflor a las finas hierbas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar bien la coliflor, retirar las partes duras y las hojas exteriores.

2

Introducirla en agua salada 30 min. con el tronco hacia arriba.

3

Poner a hervir 1 litro de agua con zumo de limón y cocer la coliflor de 25 a 30 min.

4

Luego sacarla del agua y mantenerla calientita.

5

Separar 375 ml del agua de cocción y disolver allí el cubito de caldo.

6

Derretir la mantequilla, añadir la harina y rehogarla, agregar el caldo y la nata, rectificar el punto de sal.

7

Finalmente añadir la hierbas, remover bien y verter esta salsa sobre la coliflor y servir inmendiatamente, sirve como guarnición de carnes o pescados.

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