Ingredientes:
Cómo hacer Coliflor a las finas hierbas:
1
Limpiar bien la coliflor, retirar las partes duras y las hojas exteriores.
2
Introducirla en agua salada 30 min. con el tronco hacia arriba.
3
Poner a hervir 1 litro de agua con zumo de limón y cocer la coliflor de 25 a 30 min.
4
Luego sacarla del agua y mantenerla calientita.
5
Separar 375 ml del agua de cocción y disolver allí el cubito de caldo.
6
Derretir la mantequilla, añadir la harina y rehogarla, agregar el caldo y la nata, rectificar el punto de sal.
7
Finalmente añadir la hierbas, remover bien y verter esta salsa sobre la coliflor y servir inmendiatamente, sirve como guarnición de carnes o pescados.
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