Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Coliflor con almendras:
1
Cocemos la coliflor una vez limpia, en agua salada a fuego vivo durante 20 minutos.
2
Después la sacamos y la colocamos en un escurridor.
3
Mientras tanto freímos el ajo fileteado junto con las almendras con un poco de aceite de oliva a fuego moderado hasta que se dore.
4
Retiramos la sartén del fuego y en ese instante añadimos la cucharilla de pimentón y 4 cucharadas del caldo de cocción de la coliflor o si no de agua.
5
Ponemos la coliflor en cuatro platos y salseamos con el refrito.
6
Servimos caliente.
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Valor nutricional
- Calorías: 1010 kcal
- Proteínas: 23 g
- Grasas: 92 g
- Carbohidratos: 36 g
- Fibra: 17 g