Receta de Coliflor en salsa blanca

Receta de Coliflor en salsa blanca

La coliflor es uno de esos alimentos que madres/padres y abuelas/os siempre preparan, aunque a veces las hijas e hijos tiendan a rechazarla. Es baja en calorías y tiene un elevado aporte nutricional, de manera que aprender a cocinarla de forma que los más pequeños quieran comerla es todo un reto y una obligación. Pues bien, en esta ocasión he decidido hacer una receta vegetariana sabrosa y muy fácil, para que todos en casa puedan disfrutar de los beneficios de la coliflor. Se trata de una receta de coliflor en salsa, ¿te animas a probarla?

Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer coliflor en salsa blanca, una receta fácil, rápida y deliciosa que te sorprenderá. Además, la salsa blanca que propongo es vegana.

4 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Al horno
Ingredientes:
  • Para la salsa blanca
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que debes hacer para empezar a preparar la receta de coliflor en salsa es separarla en arbolitos. Luego, mézclalos con el aceite, colócalos en una bandeja para horno, espolvorea sal y pimienta al gusto y hornea a 200 ºC durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Si lo prefieres, también puedes cocinar la coliflor al vapor o hervida.

Truco: Si haces la coliflor al horno no es necesario hervirla en agua antes.

2

Mientras se cocina la coliflor, aprovecha para preparar la salsa blanca casera. Para ello, calienta la mantequilla de aguacate en una sartén y añade la harina, removiendo constantemente durante 2-3 minutos a fuego medio. En lugar de esta mantequilla se puede utilizar maicena.

3

Luego, vierte la leche de coco, que debe estar a temperatura ambiente, y sigue mezclando durante 3 minutos más. Incorpora acto seguido las especias y la levadura nutricional, mezcla y retira la salsa del fuego para que espese un poco al enfriarse.

4

Cuando la coliflor esté lista, colócala en un recipiente apto para horno, distribuye la salsa blanca por todos los arbolitos y reserva un momento.

5

Para que la coliflor en salsa blanca adquiera una textura crujiente, mezcla el panko con la paprika y añade sal y pimienta al gusto. Recuerda que puedes sustituir el panko por pan rallado común. Así mismo, es posible espolvorear queso rallado en lugar de esta preparación, aunque yo me he decantado por este rebozado para hacer una receta vegana.

6

Espolvorea la mezcla anterior sobre la coliflor con la salsa blanca y hornea a 190 ºC durante 25 minutos, o hasta que la coliflor esté bien hecha y crujiente.

7

¡Listo! Ahora que conoces la receta de coliflor en salsa blanca al horno, no dudes en experimentar y probar cosas nuevas. Por ejemplo, otra forma de cocinar coliflor en salsa blanca es cocinando la verdura al vapor o hervida y añadiéndola a la sartén con la salsa. Y si te encanta la coliflor y quieres descubrir más recetas, no dudes en probar estas otras ideas:

  • Coliflor rebozada al horno
  • Albóndigas de coliflor

Si te ha gustado la receta de Coliflor en salsa blanca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Coliflor.

Cómo hacer coliflor en salsa blanca - Otras ideas

Si buscas más recetas de salsa para coliflor, a continuación mostramos otras ideas que te encentarán y sorprenderán, tanto por su exquisito sabor como por su fácil elaboración:

Coliflor en salsa de queso

Sin duda, la salsa de queso es una de las salsas blancas más populares del mundo. Para hacerla, debemos reunir los siguientes ingredientes:

  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de harina de trigo
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 50 g de queso mozzarella
  • 50 g de queso holandés
  • 2 vasos de leche (puede ser vegetal o sin lactosa)
  • 1 cucharadita de cebolla deshidratada
  • pasta de ajo al gusto o 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de sal

Luego, es tan sencillo como seguir los pasos de esta receta de coliflor en salsa de queso.

Coliflor en salsa de almendras

Otra salsa blanca muy apreciada en todo el mundo es la de almendras, muy fácil de hacer e ideal para verduras como la coliflor y para pastas. Los ingredientes son:

  • 150 g de queso blanco
  • 100 g de almendras
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Sigue el paso a paso de la receta de salsa de almendras para aprender a cocinarla y mézclala con la coliflor.

Coliflor en salsa verde

La salsa verde no es un tipo de salsa blanca, es cierto, pero, ¿cómo podíamos resistirnos a ofrecer esta opción tan deliciosa? Anota los ingredientes:

  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharada sopera de perejil
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cebolla

Para conocer su sencilla elaboración, no te pierdas la receta de coliflor en salsa verde.