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Receta de Completo casero

Receta de Completo casero
2 comensales 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas chilenas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El completo es el clásico hot dog chileno y prepararlo es muy sencillo. Primero corta el tomate en cuadros muy pequeños.

2

Haz un puré con el aguacate. Para ello, córtalo en tiras y machaca junto los condimentos al gusto y unas gotas de zumo de limón y aceite. Deja la semilla del aguacate junto con el puré para evitar que se ponga negro (se oxide) muy pronto.

3

Cocina las salchichas de forma tradicional hirviéndolas en agua. Y corta el pan tipo mariposa, por la mitad pero sin abrirlo del todo.

4

Prepara el completo chileno colocando los ingredientes de la siguiente forma: Primero la salchicha, luego una capa de aguacate, una capa de mayonesa y termina con el tomate pìcado.

5

También puedes añadir salsa ketchup y mostaza al completo como en los perros calientes clásicos. Lo único que no debe faltar nunca es el aguacate y el tomate picado.

Si te ha gustado la receta de Completo casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bocadillos y sándwiches. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

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3 comentarios
Su valoración:
mariterevalencia
!Muy bueno!.
Carlos
Es bueno saber que en Chile hay varios tipos de completos:
*El completo propiamente dicho que lleva tomate, chucrut, palta, mayonesa y salsa americana (picadillo de encurtidos)
*Antiguo: Palta, mayonesa y salsa americana
*Dinámico: Palta, chucrut, salsa verde (mezcla de cebolla picada con cilantro), tomate, salsa americana y mayonesa.
*Simple: Tomate y mayonesa.
*Atómico: Similar al dinámico, pero sustituyendo la salsa verde por salsa de ají picante.
*Especial: Únicamente mayonesa.

También hay otros muy curiosos:
*Brasileño: Palta y queso
*Español: Panceta, queso y ají de color
*Irlandés: Lechuga, mayonesa y tomate
*Italiano: Palta, mayonesa y tomate. Es el más popular en Chile.
*Indio: Mayonesa, palta, zanahoria, curry y ají amarillo
*Suizo: Queso, tomate y mayonesa
Todos ellos llamados así por los colores de las banderas de esos países.
Otros curiosos son:
*Alemán: Chucrut, mayonesa y tomate
*Chemilico: Sólo huevo revuelto.
*A lo pobre: Cebolla caramelizada y huevo frito o revuelto. Puede llevar también queso o papas hilo.
*Luco: Sólo queso fundido. Cuando lleva jamón en trozos se transforma en un Jarpa.
*Gringo: Tomate, lechuga, pepinillos y mayonesa.

Y las variantes regionales que promocionaba la empresa fiambrera Montina:
*Ariqueño
*Iquiqueño
*Antofagastino
*Atacameño
*Coquimbano
*Porteño
*Metropolitano
*Viñamarino
*Rancagüino
*Talquino
*Chillanejo
*Temucano
*Valdiviano
*Portomontino
*Patagónico
*Magallánico
Su valoración:
Diego
Esta equivocado el orden, soy chileno.

Pan de completo abierto (se suele calentar un poquito en el horno)>Salchicha> tomate>Aguacate(palta)>Mayonesa> condimentos a gusto (Kepchut, salsa BB, mostaza, etc)

Receta de Completo casero
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