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Receta de Conejo a la asturiana

30 noviembre 2014
Receta de Conejo a la asturiana
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Rehogar los nabos, zanahorias y patatas bien troceaditos.

2

Machacar el hígado de conejo con los piñones y un poco de harina.

3

Diluir con un vaso de sidra y verter sobre las verduras rehogadas.

4

Freír el conejo salpimentado y el tocino en una sartén y se reserva bien doraditos ; en el mismo aceite freír lentamente, los ajos y las cebollas finamente picados.

5

Reunir los diferentes ingredientes en una cazuela de barro, condimentamos con orégano, cubrir con agua y cocer a fuego muy lento hasta que el conejo esté tierno.

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