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Receta de Conejo a la jardinera

Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Conejo a la jardinera:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Conejo a la jardinera:
1

Pica la cebolla, el pimiento, y los tomates (pelados) finamente y pon a pochar en una cazuela.

2

Trocea el conejo.

3

Salpiméntalo y añádelo a la cazuela.

4

Agrega 1 cucharada de harina y disuelve bien, las hojas de laurel, el vino blanco y caldo hasta tapar.

5

A los quince minutos, incorpora los guisantes y las alcachofas cortadas en cuatro.

6

Deja cocer otros 30 minutos y sírvelo.

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