Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Conejo a la jardinera:
1
Pica la cebolla, el pimiento, y los tomates (pelados) finamente y pon a pochar en una cazuela.
2
Trocea el conejo.
3
Salpiméntalo y añádelo a la cazuela.
4
Agrega 1 cucharada de harina y disuelve bien, las hojas de laurel, el vino blanco y caldo hasta tapar.
5
A los quince minutos, incorpora los guisantes y las alcachofas cortadas en cuatro.
6
Deja cocer otros 30 minutos y sírvelo.
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