Receta de Conejo al romero

Receta de Conejo al romero

Esta receta los va ha sorprender con el resultado final, verdaderamente espectacular.

2 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Estofado
Ingredientes:
  • Condimentos
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se juntan todos los ingredientes de apartado de condimentos y se hace un moho. Maceramos la carne de conejo troceada por lo menos 12 horas en este preparado.

2

Aparte, se agarra el hígado de conejo (que normalmente lo trae adentro en un empaque de plástico) y se sofríe en el medio vaso de aceite. Una vez hecho lo licuamos con medio vaso de agua, ya que va a servir para espesar y darle sabor al moho.

3

Una vez macerada la carne, se sofríe en el mismo aceite que sofreímos el hígado, hasta que dore.

4

Luego agregamos el aceite, el moho y el hígado que licuamos y dejamos cocinando a fuego lento por 1 hora hasta que la salsa espese.

5

Sirve el conejo al romero y acompaña con arroz bastamti o una ensalada de patata.

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