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Receta de CONEJO CON FIDEOS Y VINO BLANCO

Receta de CONEJO CON FIDEOS Y VINO BLANCO
Ingredientes para hacer CONEJO CON FIDEOS Y VINO BLANCO:
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Cómo hacer CONEJO CON FIDEOS Y VINO BLANCO:
1

Poner una cazuela con aceite. Pelar las cebollas y dorarlas a fuego lento. Salpimentar el conejo y mezclar con ajo picado.

2

Echar en la cazuela y sofreir con tomillo y laurel, darles vuelta con una espumadera de vez en cuando (durante 20 minutos aproximadamente).

3

Lavar los champiñones bajo el grifo, retirando el tallo arenoso: dejarlos enteros y añadir el conejo.

4

Saltear ligermente para que suelten bien el agua dejando que se consuma, entonces, regar con el vino a fuego vivo.

5

Echar la pasta y remover de nuevo para que se mezclen los ingredientes. Calentar el caldo y añadir, bajando ligeramente el fuego.

6

Rectificar el punto de sal y dejar cocer destapado hasta que la pasta esté al dente. Entonces, tapar y reposar diez minutos antes de servir.

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