Ingredientes:
Cómo hacer Conejo de monte asado:
1
Limpiar el conejo.
2
Salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite.
3
En un mortero , machacar el ajo y las especias ( tomillo, laurel, y unos granos de pimienta).
4
Añadirlo al conejo junto con el vino y un poco de agua.
5
Meterlo al horno a 180ºC. 30-35 minutos regándolo a menudo con el caldo de la bandeja.
6
Transcurrido éste tiempo, colocar el conejo en una fuente y espesar la salsa reduciéndola en una sartén junto con la mandarina en gajos.
7
Por último , salsear el conejo y acompañarlo con las patatas panadera
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