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Receta de Conejo en escabechado de naranja

Receta de Conejo en escabechado de naranja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos el conejo en cuartos, lo enharinamos y lo freímos en una sartén (lo reservamos sin terminar de hacer una bandeja).

2

Pelamos las verduras, las cortamos en juliana, las salteamos y cuando estén salteadas les añadimos un chorro de vinagre de sidra.

3

A continuación agregamos a estas verduras el conejo y el zumo de las cuatro naranjas.

4

Salpimentamos al gusto y dejamos cocer el conejo durante 20 minutos a fuego lento y tapado.

5

A continuación, sacamos del fuego y en la misma cazuela cuando se ha enfriado metemos en el frigorífico y dejamos reposar 24 horas.

6

Cuando lo vayamos a servir lo serviremos templado pensando que es un escabeche y no es un guisado.

7

Para 4 personas.

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1 comentario
gerardo
necesito saber para poder embazar estos conejos escabechados que tipos de conservantes se usan como y si producen algún cambio del gusta al momento o a tiempo

Receta de Conejo en escabechado de naranja
Receta de Conejo en escabechado de naranja

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