Receta de Conejo rojo

Receta de Conejo rojo
Ingredientes:
  • Para 4 personas: Tiempo:1 hora y 15 minutos, Calorías por ración:512. Admite congelación.
Cómo hacer Conejo rojo:
1

Lavar, secar y salpimentar el conejo.

2

Calentar el aceite en una cazuela y dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla .

3

Cuando esté listo, añadir los pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos.

4

A continuación, regar con el vino y el caldo.

5

Tapar la cazuela y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté tierno 50 minutos aproximadamente.

6

Servir acompañado con guisantes cocidas y patatas fritas.

7

Sugerencias:

8

Si deseas que la salsa quede suave pásala por el chino.

9

También puedes sustituir las patatas fritas por asadas al horno.

10

Para realizarlas no las peles.

11

Lávalas y pártelas por la mitad.

12

Dóralas al horno previamente salpimentadas y regadas con aceite de oliva.

13

Si quieres acortar el tiempo del horneado practica algunos cortes en la parte superior, de forma que hayan una especie de enrejado.

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