Compartir

Receta de Conserva de berenjenas con tomate

Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Berenjenas en conserva
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela los tomates y tritúralos.

2

Fríe a fuego lento, poniendo al final la sal, punto de azúcar si fuera necesario, y el orégano, o mejorana, si prefieres.

3

Lava las berenjenas, sécalas y pártelas en dos, longitudinalmente.

4

Haz unos cortes en la parte interior, espolvorea con sal y déjalas reposar media hora.

5

Pasado ese tiempo, sécalas con un paño (limpio ;) ) y fríe en abundante aceite hasta que se doren.

6

Poner sobre papel absorbente al sacarlas.

7

En los tarros, previamente esterilizados, ve poniendo a capas el tomate frito, y las berenjenas.

8

Termina con una capa de tomate.

9

Cierra los tarros y esteriliza al baño María :

10

En marmita a 100ºC; 45 minutos los botes de 1/2 kg. 60 minutos los de 1 Kg.

11

Nota.

12

Esta receta por su preparación especial, no requiere (para su conservación), los 115ºC de la olla a presión.

Si te ha gustado la receta de Conserva de berenjenas con tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

Sube la foto de tu Receta de Conserva de berenjenas con tomate

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Conserva de berenjenas con tomate

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Conserva de berenjenas con tomate

Volver arriba