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Receta de Consome al jerez seco

Receta de Consome al jerez seco
Dificultad baja
Características adicionales: Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar las almendras, picarlas muy finas o rayarlas. Reservalas.

2

Poner al fuego el caldo.

3

Una vez esté caliente se añaden las almendras que se ha preparado y las yemas huevo mezcladas previamente y bien batidas con el jerez.

4

Removerlo todo con un batidor de varillas, sin dejar que hierva en ningún momento, ya que quedaría la yema cuajada.

5

Servirlo repartido en tazas individuales.

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