Los consomés son unos caldos concentrados de verduras, carnes o pescados que por lo general se sirven calientes como entrantes en las comidas. Estas sopas calientes tienen su origen en Francia y se pueden hacer con muchos ingredientes diferentes. Además, se puede tomar solo el caldo que queda de la cocción, o bien podemos utilizar ese caldo para comerlo junto con el resto de ingredientes troceados, o incluso para cocer fideos o algún otro tipo de pasta, y acabar haciendo una rica sopa. Por estas y otras muchas utilidades más, desde RecetasGratis.net os enseñamos paso a paso cómo hacer un sencillo y rápido consomé con Thermomix.
El primer paso para preparar este consomé con Thermomix es pelar, lavar y trocear todas las verduras: las zanahorias, las patatas, el puerro y el apio.
Seguidamente, echa todos los ingredientes troceados junto con el maíz y las pastillas de caldo en el vaso de Thermomix y cúbrelos con agua, procurando que no pase de los 2 litros en total. Luego programa la máquina 40 minutos a temperatura Varoma y a velocidad 1.
Cuando empiece a salir el vapor, coloca sobre la tapadera del recipiente Varoma con verduras, una pechuga de pollo, una pechuga de pavo o los ingredientes que desees.
Al terminar los 40 minutos, puedes agregar más líquido, hasta completar los dos litros.
Por último, cuélalo todo y tómate el caldo para disfrutar de tu consomé con Thermomix, o bien tritúralo a velocidad 4 para que que se noten los trozos de las verduras. Puedes servirlo con huevo duro troceadito y espolvorear con perejil.
Y si te gustan las sopas calientes prueba estas recetas que te recomendamos:
- Sopa minestrone
- Sopa florentina
- Sopa de ajo
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