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Receta de Copa al helado de albaricoque

Receta de Copa al helado de albaricoque
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se lavan los albaricoques, se suprime el hueso y se pasan por la trituradora eléctrica, junto con el zumo de limón y el azúcar.

2

A continuación se mezcla cuidadosamente con la nata montada (reservando unos 100 g para adornar) y se llenan las bandejas de hielo del congelador de la nevera, mojadas en agua y escurridas, y se mete en su compartimiento.

3

Pasadas dos horas se saca del congelador, se bate enérgicamente con la batidora de alambres o con la eléctrica y se vuelve a guardar en las mismas condiciones.

4

Cuando se solidifique (mucho depende de la potencia de la nevera), formar bolas con la cucharilla de los helados.

5

Una media hora antes de montarlo poner la copa grande de cristal donde se va a servir en el congelador, al momento sacarla y colocar dentro las bolas de helado mezcladas con la fruta limpia y seca, rodearlas de lenguas de gato pegadas a las paredes y adornar con unas pizcas de nata montada, puesta en manda con boquilla.

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