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Receta de Copas con nueces

30 noviembre 2014
Receta de Copas con nueces
Ingredientes:
  • Para 6 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reservar 6 mitades de nuez para decorar las copas.

2

Picar finamente las restantes, reservando dos cucharadas del picadillo.

3

Colocarlas en una cacerolita con la mitad del azúcar, la gelatina y la leche tibia y cocerlas, removiendo siempre hasta que comience a hervir.

4

Aparte, montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y verter sobre ella la cocción de leche y sin dejar de remover enérgicamente.

5

Dejarla enfriar e incorporarle la nata ligeramente batida.

6

Perfumar con el brandy y repartir entre seis copas anchas.

7

Espolvorearlas con el picadillo de nueces y en el centro colocar la mitad de nuez.

8

Reservar en la nevera unas 2 horas antes de servir.

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