Pato

Receta de Corazones y agujas (solomillos) de pato

30 noviembre 2014
Receta de Corazones y agujas (solomillos) de pato
Ingredientes para hacer Corazones y agujas (solomillos) de pato:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Corazones y agujas (solomillos) de pato:
1

Desvenar las agujas de pato.

2

Se trocea cada aguja y cada corazón en 4 trozos, le echamos sal y pimienta y lo mezclamos bien.

3

En una sartén a fuego medio, ponemos a calentar un chorro de aceite, y cuando esté caliente, echamos el ajo y el perejil muy picado y en abundancia.

4

Antes de que se dore, vertemos los corazones y las agujas y los retiramos a los 3 minutos.

5

El vino blanco se añade al minuto de haber puesto a freír los corazones y agujas.

6

Servir muy caliente y añadir al plato el jugo que ha quedado en la sartén.

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