Ingredientes:
Cómo hacer Cordero a la Martineta:
1
Cortar en juliana el cordero y los champiñones; cortar las aceitunas y la cebolla de verdeo en aritos; cortar el tomate en cubitos.
2
Colocar en un wok una pizca de aceite y calentarlo bien.
3
Saltear a fuego bien fuerte el cordero y los champiñones, hasta que el cordero tome color.
4
Agregar las aceitunas y el tomate y saltear todo agitando continuamente el wok y salpimentar.
5
Incorporar la crema de leche.
6
Mezclar suavemente espolvoreando con el jengibre.
7
Por ultimo agregar la cebolla de verdeo y dejar reducir hasta que adquiera una buena cremosidad.
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