Características adicionales:
Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Cómo hacer Cordero a la provenzal:
1
Pela y corta las patatas en rodajas no muy gruesas.
2
En una sartén con aceite, rehógalas con el pimiento y la cebolleta picados y dos ajos con piel. Sazona y después colócalas desgrasadas en una fuente.
3
Sazona el cordero y espolvorea con tomillo. Saltéalo a fuego fuerte unos minutos. Vierte el jerez y mezcla bien. Colócalo sobre las patatas.
4
Mezcla bien los ingredientes de la provenzal y espolvorea por encima del cordero. Gratínalo 2 minutos. Sirve. La denominada expresión.
Si te ha gustado la receta de Cordero a la provenzal, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cordero.