Receta de Cordero en gabardina

Receta de Cordero en gabardina
Ingredientes:
Cómo hacer Cordero en gabardina:
1

Lavar muy bien la pierna de cordero y secarla bien. Precalentar el horno a 200ºC.

2

Pelar el diente de ajo, machacarlo en un mortero con un poquitin de sal.

3

Mezclar el ajo con las migas de pan, el perejil, sal y la pimienta, añadiendo sobre la misma el aceite necesario hasta formar una pasta.

4

Untar la pierna con un poco de aceite, colocarla dentro de una bandeja para hornear.

5

Untarla uniformenmente con la pasta preparada anteriormente.

6

Rociar por encima con otro poco de acete e introducir al horno.

7

Dejar que se ase en el horno durante 30 a 45 min. (el tiempo dependera´de la potencia del horno de cada quien).

8

Rocia la carne durante la cocción repetidas veces con la salsa que se va formando, vertiendo eventualmente agua caliente si esta muy seca.

9

Antes de sacarla del horno pinchar hasta comprobar que esté bien hecha, luego servir con la guarnición de su gusto.

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