Ingredientes:
Cómo hacer Cordero en salsa de verduras con cebollitas:
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Sazonar la carne con sal y pimienta y pasarla por harina.Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar las chuletas por ambos lados.Ponerlas en una cacerola.Echar las cebolletas a la sartén y dorarlas también.Agregar el pimiento cortado en tiras, luego el tomate y, por último, el caldo.Cuando hierva, echarlo sobre las chuletas y dejar cocer, tapado, a fuego lento una hora.Añadir las verduras y los champiñones y cocerlo media hora más.Rectificar la sazón y servirlo.
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