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Receta de Cordero guisado con patatas

Actualizado: 29 marzo 2017
Receta de Cordero guisado con patatas

El cordero guisado con patatas es un plato de carne infalible, que sin ser complicado da la posibilidad de degustar el rico sabor del cordero con verduras.

Lo que haremos será hacer unas patatas y zanahorias crujientes por un lado y por otro, cocinaremos el cordero en un caldo de verduras para que quede blando y con un sabor intenso. Cuando lo mezclemos todo e incluyamos una pizca de perejil tendremos un estupendo plato de cordero listo para disfrutar.

¡No dejes de probarlo!

5 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primero paso para preparar este guiso de cordero será alistas la verduras. Empezaremos por pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en dados y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Reserva.

2

Por otro lado, parte en trozos el cordero, sazona y dóralo en una cazuela con aceite junto con los ajos enteros con piel. Después, echa la cebolleta bien picada.

3

Cuando empiece a pocharse la verdura agrega la harina, rehoga y moja con el caldo de verduras hasta cubrir. Seguidamente echa la salsa de tomate y cocina durante 30 minutos, hasta que el cordero quede tierno.

Puedes dejar más o menos caldo al gusto, añade todo el líquido que consideres necesario.

4

A continuación, agrega las patatas fritas y los guisantes cocidos a la olla con el cordero. Espolvorea con perejil picado y deja reposar durante 5 minutos.

5

Sirve un buen plato de cordero guisado con patatas y guisantes bien caliente y decora con un poquito más de perejil picado.

Y si quieres cocinar más recetas como esta, no dejes de revisar la del conejo guisado con verduras. ¡A disfrutar!

6

Sirve.

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2 comentarios
Su valoración:
marisol
son de Chile solo saber el significado de algunas verdura
solangel
me parece que esta muy poco explicada ya que utilizan palabras que no conozco en Venezuela. es primer a vez que voy a preparar esta carne y por ello busque guías para realizarlo

Receta de Cordero guisado con patatas
Receta de Cordero guisado con patatas

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