Ingredientes:
Cómo hacer Costilla de cerdo en salsa de chicatanas:
1
en tres tazas de agua se cueze la carne con ajo,cebolla y sal al gusto.ya que casi esta cocida se deja freir en su mismo jugo hasta dorar.
2
Aparte se prepara la salsa de chicatanas de la siguiente manera; asar los chiles y remojarlos en agua caliente para suavizarlos.
3
Asar tambien los ajos, ahora licuar, chiles, ajos y chicatanas, acitronar la cebolla picada y ahi agregar la salsa de chicatanas dejar que se fria por un momento y por ultimo agregar la carne frita.
4
Dejar sazonar unos 5 minutos y servir caliente.
5
Comer con tortillas de maiz calientitas.
6
Preparar el guiso de preferencia en una cazuela de barro.
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