Receta de Costillar adobado al horno
Consigue este riquísimo costillar al horno adobado con especias morunas, aceite, sal y un toque de reducción de Pedro Ximénez de una manera fácil y práctica gracias al paso a paso que te mostramos en RecetasGratis.
Si no sabes cómo hacer un costillar adobado al horno tan solo revisa esta receta y lo conseguirás fácilmente. Yo lo he acompañado con unas deliciosas patatas asadas con alioli pero tú puedes poner la guarnición que quieras. ¿Te animas?
Reunir todos los productos que vamos a utilizar par hacer este costillar adobado al horno.
Colocar en una bandeja previamente bañada en aceite de oliva las tiras de carne, regamos por encima con un poco de aceite y sal, y a continuación las especias morunas y las escamas de cebolla deshidratada.
Truco: Este será el adobo del costillar al horno pero podéis utilizar más ingredientes si os gustan otras combinaciones.
Una vez puesto el aliño se introduce el costillar al horno adobado previamente precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 1 hora y 45 minutos aproximadamente, y si veis que necesita menos tiempo se le reduce.
Si ya hemos terminado de cocinar nuestro exquisito costillas de cerdo adobado al horno simplemente tenemos que regar con el biberón unos hilos de reducción de Pedro Ximénez y quedará para morirse de gusto.
Si no sabéis prepararla aquí tenéis la receta de reducción de Pedro Ximénez con más detalle.
A este costillar adobado al horno he decidido acompañarlo con unas patatas con all i oli casero que preparé rápidamente a la bolsa en el microondas. ¡Buen provecho compis!
No te pierdas esta receta de patatas asadas al microondas si quieres hacerla paso a paso.
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