Receta de Costillas de cordero guisadas
30 noviembre 2014
Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Costillas de cordero guisadas:
- Para 4 personas:
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Cómo hacer Costillas de cordero guisadas:
1
Pela y pica la cebolla y pica el pimiento y los ajos.
2
Ponlos a rehogar en una cazuela con aceite.
3
Agrega el tomate picado y los granos de pimienta.
4
Sazona los trozos de cordero e incorpora éstos, junto con las arvejas, a la olla.
5
Rehoga bien.
6
Cubre de agua, sazona y deja guisar a fuego medio durante 40-45 minutos.
7
En una sartén con aceite saltea los champiñones, las almendras fileteadas y el pimentón, mezcla bien y añádelos al guiso de cordero.
8
Deja cocer unos minutos más para que se mezclen los sabores y sirve.
9
Las partes del cordero con menos grasa son el costillar y la pierna.
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