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Receta de Crema catalana con limón

Receta de Crema catalana con limón
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hervir la leche (reservando un vaso para diluir la harina) con la canela, la piel del limón y el azúcar.

2

Batir las yemas de huevo y mezclar con la leche que hemos reservado y con la harina de maíz.

3

Una vez que hierve la leche, sacamos la rama de canela y la piel del limón y añadimos la mezcla resultante del paso anterior, dejamos que vuelva a hervir sin dejar de remover.

4

Servir en cazuelitas de barro y dejar enfriar. Espolvorear azúcar por encima y con una pala de hierro calentada en el fuego al rojo vivo quemar el azúcar de encima. BON PROFIT TINGUIN

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