La crema de apio al roquefort es una sopa de sabor intenso y se puede tomar tanto fría como caliente. Es una receta vegetariana que aporta todas las vitaminas del apio y las proteínas del queso azul. Descubre en RecetasGratis.net este plato nutritivo y sorprende a todos en casa con esta receta fácil.
Para preparar la crema de apio al roquefort, reunimos todos los ingredientes.
En una olla derretimos la mantequilla y el aceite, y agregamos la cebolla cortada en juliana.
Agregamos el apio cotado en trocitos y añadimos sal. Cocinamos durante 3 minutos.
Añadimos agua hasta cubrir y cocemos la crema de apio hasta que las verduras estén tiernas.
Incorporamos el queso roquefort y mezclamos bien. A continuación, batimos la crema de apio al roquefort.
Esta crema de apio al roquefort se puede tomar en las cenas o como entrante durante el almuerzo. Si os gustan las recetas sanas, podéis prepara la sopa de coliflor y calabaza o la crema de zanahoria con jengibre. ¡Esperamos vuestros comentarios!
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