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Receta de Crema de coliflor

Receta de Crema de coliflor
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se eliminan las hojas de la coliflor. Se separan y limpian las flores. Se lavan sacudiéndolas bien bajo agua corriente. Se escurren.

2

En una olla se ponen al fuego el agua, la sal y el pedazo de pan. Se lleva a un hervor. Se agrega la coliflor.

3

Se lleva nuevamente a un hervor y se cocina unos 5 minutos. Se retira del fuego, se elimina el pan y se escurre. Se deja aparte la coliflor.

4

En una olla se pone la mantequilla a derretir. Se agregan la cebolla, el ajo, el cebollín, la pimienta y la nuez moscada. Se cocina hasta marchitar, unos 4 minutos.

5

Se agrega la coliflor y se cocina por unos 3 minutos. Se agrega el consomé. Se lleva a un hervor y se cocina unos 5 minutos más.

6

Se pasa todo al vaso de una trituradora. Se tritura, se cuela y se vuelve a la olla limpia. Se lleva a un hervor.

7

Se le agrega la salsa picante. Se le revuelve la crema, se cocina 1 ó 2 minutos y se retira del fuego para servirla de inmediato.

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2 comentarios
rene lara
me e utillisima esta receta y la compartire con mis amigos xq es una delisiosa crema ...gracias
maria velasquez
La receta me parece muy buena ya que me gusta mucho el coliflor... Lo voy a preparar ahorita a ver que tal.

Receta de Crema de coliflor
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